Метки

, , , ,

2872cd4f

Ингредиенты:
2 кальмара
200гр мидий
300гр очищенных креветок (и парочку целых для украшения)
350гр лосося
рис арборио чашка
1.5 чашки рыбного бульона
2 помидора
3-4 зубчика чеснока
соль

Способ приготовления и пошаговый фото-рецепт:

На оливковом масле немного обжариваем чеснок. Кальмары чистим и нарезаем полукольцами, немного обжариваем
28b0a97c

Из лосося удаляем кости, нарезаем его кубиками, обжариваем вместе с кальмарами, добавляем очищенные креветки и мидии, готовим пол минуты
28e15e72

Добавляем рис и немного обжариваем его вместе с морепродуктами. Зливаем чашкой бульона и готовим на сильном огне пока бульон почти весь испарится
28e77d08

Тем временем, очищаем помидоры от кожуры и пюрируем их блендером. Добавляем оставшийся бульон и помидоры, убавляем огонь, готовим еще минут 5. (до неполного испарения бульона)
collage_photocat7

Выкладываем целые креветки на паэлью, накрываем крышкой и оставляем на пару минут пока уйдет весь бульон.

Реклама