27 Вторник Янв 2015
Posted in Выпечка, Пошаговые фото-рецепты
Метки
Я очень люблю творожные запеканки приготовленные в мультиварке за их нежность, эта запеканка не исключение. Получается она всегда пышной и просто тает во рту.
Способ приготовления и пошаговый фото рецепт: Читать далее
24 Суббота Янв 2015
Posted in Кремы и соусы
Метки
Лимонный курд я готовила впервые, оказалось это очень вкусная штука и готовится очень просто и быстро! Этот лимонный крем с легкостью заменит заварной в любой выпечке. Идеально подойдет как начинка для тарта, эклеров и круассанов!
По этому рецепту крем получается несладким, с достаточно насыщенным лимонным вкусом, если вы сладкоежка — добавьте сахара!
Готовим?
Читать далее
23 Пятница Янв 2015
Posted in Выпечка
Метки
Этот киш очень понравился своей нежностью и легкостью в приготовлении. Тесто предварительно не выпекается, но отлично пропекается и остается тонким. Спасибо Чеславе Бодиу за рецепт!
22 Четверг Янв 2015
Posted in Пошаговые фото-рецепты
Метки
Сегодня я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом говядины по-бургундски. Это блюдо я впервые приготовила три года назад, по рецепту из книги Джулии Чаилд, с тех пор готовлю говядину только так. Мясо просто тает во рту и имеет насыщенный вкус.
Пошаговый фото-рецепт:
20 Вторник Янв 2015
Posted in Пошаговые фото-рецепты
Для меня Хворост -это вкус детства. Наша бабушка часто нас им баловала, иногда даже делала его разноцветным, добавляя пищевые красители, чтоб нам было вкусней. Бабушка называет Хворост -Вергунами.
По этому рецепту Хворост получается в меру хрустящим и не очень сладким, более сладким его делает пудра.
Ингредиенты:
50 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка
300 гр сахара (может немного больше)
0.5л масла для жарки
Способ приготовления и пошаговый фото-рецепт:
17 Суббота Янв 2015
Posted in Блюда из мяса
Ингредиенты:
Свиная вырезка — один кусок
Лук репчаиый -1шт.
Розмарин — 3-4 веточки
Мята — 5 веточек
Чеснок — 5-6 долек
Вино белое -200мл
Сливки 20% — 200мл
Горчица дижонская — 1ст.л
Соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
Свиную вырезку обжарить со всех сторон на сильном огне по 2 минуты, убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем отставить в сторону чтоб мясо немного отдохнуло (лучше обернуть фольгой). Духовку не выключаем.
В сковороде где жарилось мясо обжарить лук, нарезанный полукольцами, розмарин и дольки чеснока (порезать пополам). Влить вино и готовить 2 минуты пока не выпарится алкоголь. Залить сливками и добавить горчицу, посолить, поперчить по вкусу. Готовить пару минут на медленом огне, добавить измельченые листья мяты, готовить еще пару минут.
Мясо нарезаем на круглые куски и добавляем в соус, вместе с еще одной веточкой розмарина. Отправляем на 10-15 минут в духовку (или больше, в зависимости от вашей духовки). Готово!
16 Пятница Янв 2015
Posted in Выпечка
Ингредиенты:
Яйца куриные — 6шт.
Сахар — один стакан
Мука — 2 стакана
Сода — 0.5 ч.л
соль — на кончике ножа
цедра и сок одного лимона
1 ч.л ванильного экстракта
для глазури:
сахарная пудра- 80гр
сок половины лимона
Способ приготовления:
Яйца взбиваем в стойкую пену, постепенно добавляя сахар, у нас должна получиться пышная масса. Вливаем лимонный сок, добавляем цедру лимона и ваниль. Хорошо взбиваем. Соль,соду и муку смешиваем и добавляем к смеси,взбиваем пару минут. Готовим 40-50 минут при 180 градусах.
Готовим глазурь: Сахарную пудру и сок половины лимона смешиваем до однородности. Поливаем глазурью остывший кекс. Разрезаем когда глазурь застынет.
