Метки

,

edited

Ингредиенты:
Свиная вырезка — один кусок
Лук репчаиый -1шт.
Розмарин — 3-4 веточки
Мята — 5 веточек
Чеснок — 5-6 долек
Вино белое -200мл
Сливки 20% — 200мл
Горчица дижонская — 1ст.л
Соль,перец по вкусу

Способ приготовления:
Свиную вырезку обжарить со всех сторон на сильном огне по 2 минуты, убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем отставить в сторону чтоб мясо немного отдохнуло (лучше обернуть фольгой). Духовку не выключаем.
В сковороде где жарилось мясо обжарить лук, нарезанный полукольцами, розмарин и дольки чеснока (порезать пополам). Влить вино и готовить 2 минуты пока не выпарится алкоголь. Залить сливками и добавить горчицу, посолить, поперчить по вкусу. Готовить пару минут на медленом огне, добавить измельченые листья мяты, готовить еще пару минут.
Мясо нарезаем на круглые куски и добавляем в соус, вместе с еще одной веточкой розмарина. Отправляем на 10-15 минут в духовку (или больше, в зависимости от вашей духовки). Готово!

Реклама