Дорогие читатели, «Блог о вкусной еде» поменял свой адрес!
Новый сайт находится здесь talina.samoila.com.
Блог поменят свой адрес!
20 Вторник Окт 2015
Posted Блюда из мяса
in20 Вторник Окт 2015
Posted Блюда из мяса
inДорогие читатели, «Блог о вкусной еде» поменял свой адрес!
Новый сайт находится здесь talina.samoila.com.
24 Пятница Июл 2015
Posted Блюда из мяса
inСлойки готовятся очень быстро, всегда получаются вкусными. По-моему это беспроигрышный вариант когда гости на пороге!
15 Среда Июл 2015
Posted Блюда из мяса
in06 Понедельник Июл 2015
Posted Блюда из мяса
inСегодня хочу поделиться еще одним семейным рецептом. Это красный борщ по рецепту моей мамы. Очень вкусный, насыщенный, немного сладковатый. Если вы его один раз приготовите, я уверенна что вы будете всегда готовить борщ именно так!
Читать далее
30 Вторник Июн 2015
Posted Блюда из мяса, Молдавкая кухня
inЭто еще одно традиционное молдавское блюдо приготовленное моей свекровью. В Молдавии называется сармале. Вкус их просто бесподобный!
29 Пятница Май 2015
Posted Блюда из мяса
in19 Вторник Май 2015
Posted Блюда из мяса
in24 Пятница Апр 2015
Posted Блюда из мяса
inСпособ приготовления и пошаговый фото-рецепт: Читать далее
28 Суббота Фев 2015
Posted Блюда из мяса
inИнгредиенты:
дрожжи (сухие — 7гр, свежие -25гр)
мука -500гр
молоко теплое -100гр
ванилин — 1 пакетик
яйца — 2шт + 1 желток
Сахар — 4 ст.л
Растительное масло для жарки — примерно 0.5л
Способ приготовления: Читать далее
27 Пятница Фев 2015
Posted Блюда из мяса
inЗамечательное блюдо, которое готовится буквально за 15 минут. Мне нравится делать его тогда, когда времени для готовки совсем мало, а вкусно покушать хочется! К этому блюду идеально подать холодное пиво!
Способ приготовления и пошаговый фото-рецепт: Читать далее
17 Суббота Янв 2015
Posted Блюда из мяса
inИнгредиенты:
Свиная вырезка — один кусок
Лук репчаиый -1шт.
Розмарин — 3-4 веточки
Мята — 5 веточек
Чеснок — 5-6 долек
Вино белое -200мл
Сливки 20% — 200мл
Горчица дижонская — 1ст.л
Соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
Свиную вырезку обжарить со всех сторон на сильном огне по 2 минуты, убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем отставить в сторону чтоб мясо немного отдохнуло (лучше обернуть фольгой). Духовку не выключаем.
В сковороде где жарилось мясо обжарить лук, нарезанный полукольцами, розмарин и дольки чеснока (порезать пополам). Влить вино и готовить 2 минуты пока не выпарится алкоголь. Залить сливками и добавить горчицу, посолить, поперчить по вкусу. Готовить пару минут на медленом огне, добавить измельченые листья мяты, готовить еще пару минут.
Мясо нарезаем на круглые куски и добавляем в соус, вместе с еще одной веточкой розмарина. Отправляем на 10-15 минут в духовку (или больше, в зависимости от вашей духовки). Готово!
17 Воскресенье Авг 2014
Posted Блюда из мяса, Пошаговые фото-рецепты
inМетки
Ингредиенты:
Куриные бедра — 6шт
лимон -1шт
банка оливок
пару веточек розмарина
для соуса:
сок половины лимона
2 ст.л горчицы
1 ст.л французской горчицы
4 ст.л оливкового масла
4 зубчика чеснока (измельчить)
соль,перец
Способ приготовления и пошаговый фото-рецепт:
Читать далее
04 Понедельник Авг 2014
Posted Блюда из мяса
inМетки
Ингредиенты:
800гр свинины
2 луковицы
пару лавровых листьев
150 мл столового уксуса
150 мл винного уксуса
1 ч.л соли
1 ст.л свежего корня имбиря
смесь смеций: 2 ст.л острого сушенного чили, 2 ст.л кардамона, 1 ст.л корицы, 0.5 ст.л мускатного ореха, 2 ст.л кориандра, 2 ст.л карри, 2 ст.л гвоздики, 2 ст.л порошка горчицы
Способ приготовления:
Свинину нарезаем кубиками.
Специи смешиваем и обжариваем на сковороде пока они не начнут потрескивать, постоянно помешивая.
В блендере измельчаем одну луковицу, чеснок, имбирь до состояния пасты и добавляем в смесь специй.
Перемешиваем свинину с пряной смесью, заливаем уксусом, накрываем пленкой и отпрявляем в холодильник минимум на 3 часа.
Оставшуюся луковицу нарезаем тонкими полукольцами. В глубокой сковороде, вместе с лавровыми листьями жарим лук до хрустящего состояния.
Добавляем в сковороду свинину вместе с маринадом и готовим на медленном огне до испарения жидкости. Воду не подливаем! Свинина должна стать очень мягкой.
Подавать с рисом.
* Блюдо получается обжигающе-острым, если вы любите менее острые блюда, количество перца чили и имбиря можно уменьшить.
01 Пятница Авг 2014
Posted Блюда из мяса
inИнгредиенты:
500гр свинины
10шт средних картофелин
пару веточек свежего розмарина
соль,перец
сок одного лимона
оливковое масло
Способ приготовления:
Сперва готовим маринад. Для этого смешиваем масло, специи и лимонный сок.
Свинину нарезаем крупными кусочками, картофель хорошо моем.
В глубокой миске смешиваем картофель, свинину и маринад, затем перекидываем на противень и отправляем в заранее подогретую до 180 гр духовку на 45 минут.
31 Четверг Июл 2014
Posted Блюда из мяса
inМетки
Ингредиенты:
400гр куриной печени
1 сладкий перец
1 целый или половинка острого перца
1 луковица
1 средний персик
2 ст.л. перцовки
50гр зеленого лука
сок половины лимона
Способ приготовления:
Печень разрезаем на половинки, солим и перчим, жарим на растительном масле 3 минуты. Перекладываем ее на блюдо (сохраняем теплой).
В этой же сковороде жарим 2 минуты сладкий и острый перец, и лук. Возвращаем печень в сковороду, добавляем мелко нарезанный персик (без кожуры), перцовку и зеленый лук.
Готовим еще 3-4 минуты. Поливаем соком лимона. Сразу же подаем к столу.
27 Воскресенье Июл 2014
Posted Блюда из мяса
inМетки
Ингредиенты:
1кг куриного филе
2 больших сладких перца
2 больших баклажана
50 мл соевого соуса
50 мл винного уксуса
3 ст.л. натертого свежего имбиря (можно меньше если не любите очень острое)
3 ст.л. сахара
1 ч.л. картофельного крахмала
2 зубчика чеснока
красный острый перец на кончике ножа
Способ приготовления:
Куриное филе, баклажаны и перец нарезать длинными кусочками. Баклажаны посолить и оставить на 15 минут чтобы из них вышла вода и горечь. Курицу обжарить на сильном огне до золотистой корочки и убрать в сторону.
В сковороду где жарилась курица, кладем баклажаны, имбирь, чеснок и немного воды, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Жарим пока жидкость не испарится, периодически помешивая. Затем добавляем перец, готовим еще пару минут.
Отдельно смешиваем соевый соус, уксус, крахмал, перец и сахар.
Кладем в сковороду курицу и добавляем смесь, доводим до кипения на сильном огне. Затем добавляем стакан воды, огонь уменьшаем и готовим пока соус не загустеет.
27 Воскресенье Июл 2014
Posted Блюда из мяса
inМетки
Ингредиенты:
500 г свинины
2 средние моркови
2 крупные луковицы
3-4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Сперва обжарить лук, морковь и чеснок на сковороде, затем добавить мясо. Как только мясо подрумянится, добавить специи, лавровый лист и залить все стаканом воды. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить час периодически помешивая.При необходимости добавить воды.
03 Вторник Июн 2014
Posted Блюда из мяса, Пошаговые фото-рецепты
in21 Среда Авг 2013
Posted Блюда из мяса, Пошаговые фото-рецепты
inМетки
Ингредиенты:
Телятина (важно именно молодая) — 500гр
Перец болгарский месистый — 1-2 шт
Морковь молодая — 1-2 шт
Чернослив — 200гр
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
07 Воскресенье Апр 2013
Ингредиенты:
Для соуса бешамель:
Масло сливочное: 70гр
Мука: 2 ст.л.
Сливки жирностью 23%: 200мл
Молоко: 500мл
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех: 1/4 ч.л.
Для начинки:
Листы для лазаньи:
Филе куриное: 350гр
Грибы: 400гр
Кабачки: 1шт
Сыр пармезан: 70гр
Способ приготовления: