Ингредиенты:
2 кальмара
200гр мидий
300гр очищенных креветок (и парочку целых для украшения)
350гр лосося
рис арборио чашка
1.5 чашки рыбного бульона
2 помидора
3-4 зубчика чеснока
соль
Способ приготовления и пошаговый фото-рецепт:
17 Воскресенье Авг 2014
26 Суббота Июл 2014
Posted Рыба и морепродукты
in Ингредиенты:
500 гр крупных мидий
400 гр свежих шампиньонов
2 луковицы
150 мл белого сухого вина
200 мл сливок
30гр сливочного масла
щепотка шафрана
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем мидии и готовим все еще минуту. Вливаем вино и держим на среднем огне пока не выпарится вино, вконце добавляем шафран.
Параллельно готовим шампиньоны в сливочном масле, минут 5. Всыпаем мидии в шампиньоны, добавляем сливки, соль и перец. Готовим еще пару минут.